自己习惯用的方子 记录下 怕忘 饼皮上面想放啥放啥嘎嘎

食材

高筋面粉 90克

底筋面粉 40克

黄油 10克

盐 1.6克

酵母 2克

温水 60克

培根 两片

糖 2.5克

方法/步骤

1

面粉放盆里，黄油切丁或片加入，尽量抓捏搓碎融合面粉，加入糖、盐拌匀



2

酵母加入温水搅拌融合，倒入盆里拌匀，揉成光滑面团。 套塑料袋或保鲜膜密封放一边发酵。看着有两倍大就行了，北方3月放暖气旁大概要3-4小时（家里暖气不咋地 哈哈哈）

3

揉面排气，盖保鲜膜静置2-3分钟，擀面杖擀成圆饼，放入披萨盘，扎孔，侧面也扎。放之前用黄油抹一下盘子，或者玉米油色拉油都行，要是不粘盘随意。 蒙一层保鲜膜或者套个塑料袋二次发酵，7-8分钟的样子，涨起来了，圆润了，就可以烤了。



4

抹均匀披萨酱或者番茄酱，口轻的抹薄一点，用的别人的图，图中个人感觉弄太多了



5

酱上面均匀洒一层芝士碎



6

摆好培根（切丝）、青椒、彩椒、甜玉米粒。 上面再均匀洒一层芝士碎。别放盘外面去啊！烤完了不好刷。



7

上下火180度多一点大概20分钟。不用太注重时间，表面微微变黄就可以了。要自己看状态记录时间，因为你的烤箱可能和别人的不一样。 图的状态是我喜欢的火候，看自己喜好

END