又到了吃草莓的季节,和蛋糕一起吃的口感非常棒!
食材
鸡蛋 4个
白砂糖 30g
低筋面粉 60克
牛奶 55克
植物油 48克
丹东草莓 11个
淡奶油 250克
白砂糖 15克
方法/步骤
1
蛋白蛋黄分离后,蛋黄中依次加入牛奶,植物油,低筋面粉,每次加入新的东西都要搅拌到完全均匀融合哦!
2
打发蛋白,切记蛋白一点水都不能有哈,分2-3次加入白砂糖(不要在最后加就行,怕打不融)。
3
打发后将蛋黄液倒进来蛋白盘搅拌均匀,然后倒入烤盘。
4
一般是150度,30分钟,这个每家烤箱不同,30分钟左右,可以用牙签或者牙线插一下,没有面粉带上来就是熟了。
5
放凉蛋糕片后,淡奶油中加入白砂糖就可以打了,哈哈,不要太早打,蛋糕凉了再打,放久了容易融化,草莓片可以提前切好!
6
用盒子去印一片蛋糕片出来,需要小刀辅助一下,嘻嘻。
7
然后一层一层叠就好了。
8
成品就好了!
9
成品展示2,这个是三个的量,淡奶油剩一点点,不过可以加多一点在蛋糕上面的。
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