因为有颗未泯的童心，所以对一些可爱造型的饼干就会很喜欢！因为喜欢所以就制作，在制作的过程中享受美食带来的喜悦与美好…… 里面添加的燕麦、低粉、可可粉、黑芝麻、有机椰蓉，很香、很脆又很可爱一款小饼干。

食材

黄油 45克

糖粉 35克

全蛋液 25克

盐 0.5克

可可粉 2克

低粉 50克

杏仁粉 15克

椰蓉 8克

黑芝麻 8克

即食燕麦 50克

小苏打 1克

白巧克力 适量(五官装饰用)

黑巧克力 适量(五官装饰用)

方法/步骤

1

黄油软化加糖粉、盐



2

打发至蓬松发白的状态



3

分两次加蛋全蛋液，每次加药都要搅打均匀再加下一次。



4

杏仁粉、低粉、可可粉、小苏打混合过筛加入黄油中，再将黑芝麻、椰蓉、燕麦依次加入到里面，用刮刀进行切拌混合。



5

混合好的面团有些粘手，需要放到冷藏室冷藏或者冷冻室里，进行冷藏或者冷冻30分钟左右。看状态不要太硬，用手能捏的动就行。



6

取出面团进行下一步的操作



7

取10克左右的面团揉成球，在手心里压成椭圆形做头部，再取2克～2.6克左右做耳朵，每个耳朵大约1～1.3克，耳朵揉圆摁扁稍稍整成月牙形按在头部的两侧。



8

用刮板微微压平



9

烤箱提前预热，上下火160度。



10

上下火160中层23～25分钟左右，具体时间根据自己的实际情况来操作。



11

出炉后，融化一点黑巧和白巧装入裱花袋备用。



12

饼干晾凉以后用白巧和黑巧画上小熊 的五官就可以了，是不是很可爱ớ ₃ờ。

END