大多人对汉堡和三明治的刻板印象可能是，汉堡高热量不健康，三明治热量较低较健康。 其实我觉得，汉堡或三明治，区别不过是圆形和三角形而已。热量高低健康与否取决于夹在面包里的食材和酱料。 每次撸完铁点汉堡王，都是跟店员说不要酱不要任何酱，因为撇开酱料的热量不谈，钠的含量也不低，再加上牛肉饼和芝士片是钠超标的重灾区，两个(双层牛肉)汉堡下去再加上其他食物，当天摄入的钠总量就很容易超标。 于是，趁着做全麦小餐包，就做了两个所谓健康低脂汉堡。 (为了以后自己不知道吃什么时可以来翻看而记录，所以直接从完成的汉堡坯开始……

食材

全麦汉堡坯 1个

煎蛋 1个或2个随意

生菜叶/牛心菜 2片

黄瓜 小半根

低脂芝士片 1片

水浸金枪鱼 2大勺或随意

低脂/脱脂无糖酸奶 2大勺

味噌酱 1大勺

方法/步骤

1

菜叶子洗干净在微波炉里叮40秒(我不喜欢全生的菜叶，如果全生ok就不用叮)。 黄瓜斜切片。 水浸金枪鱼从罐头里捞出来沥水。 煎鸡蛋。



2

趁着煎鸡蛋的时候把汉堡坯切开。 圆形无馅儿的小面包，方形吐司面包都可。 如果要带走就在面包下垫好保鲜膜或油纸。



3

汉堡坯底座上铺上菜叶。



4

自制厚酸奶和味噌酱以2:1的比例搅匀。 (各人口味不同可自行调整，2:1是我喜欢的比例)



5

味噌酸奶酱和金枪鱼肉拌匀，如果觉得金枪鱼有腥味可以加点黑胡椒碎。



6

放上一个煎蛋。



7

铺上黄瓜片。 如果有多余的酱也可以抹上。



8

再放个煎蛋。



9

铺上菜叶。



10

盖上汉堡盖子。



11

夹得食材有点多…… 搭配一杯豆浆和一份水果就是我的周末早餐。



12

做了另一个没有煎蛋，但夹了低脂芝士片。和热拿铁放一起带去健身房，结果练完把汉堡拿出来吃发现芝士融化了……

END