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香煎猪肉小饼、土豆泥拌面、莲子杂粮芸豆粥、山药芝麻饼等。孩子的健康成长离不开均衡的饮食，特别是早餐这一重要的一餐。在今天的分享中，我们将为您呈现七种简单、美味又健康的儿童早餐食谱，这些食物既能满足孩子的口味，又有益于他们的身体成长，使他们变得更加聪明、健康。

01

一、香煎猪肉小饼
食材： 饺子皮、猪肉、小葱、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、五香粉。
做法：
1. 将猪肉剁成细碎，将小葱切成葱花备用。
2. 将肉放入碗中，加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、五香粉、和葱花，搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，包入适量的肉馅，然后捏紧边缘，依次包好所有的猪肉饼。
4. 在平底锅中刷上少许食用油，加热后放入猪肉饼，小火慢煎，直到两面金黄色。
5. 加入适量的清水，继续煮熟猪肉饼，等水分收干后即可。这款小饼外酥内嫩，味道鲜美。

02

二、土豆泥拌面
食材： 土豆、面条、蒜末、香菜、辣椒、黄豆酱、酱油、老抽、食用油。
做法：
1. 将土豆去皮切成块状，然后放入开水中煮熟，大约需要15分钟。
2. 在另一锅中，加热食用油，加入蒜末煸炒，然后加入土豆块，翻炒片刻。加入黄豆酱、酱油、老抽，翻炒均匀。
3. 加入适量的水，煮沸，然后将面条煮熟，捞出，冷水冲洗，备用。
4. 把煮熟的土豆捣碎，加入香菜、蒜末和辣椒段，翻炒均匀。
5. 将土豆泥拌入面条中，搅拌均匀，即可享用。

03

三、脆皮肉夹馍
食材： 面粉、酵母粉、五花肉、料酒、食盐、冰糖、生抽、姜、小葱、大料、桂皮、草果。
做法：
1. 先准备五花肉，清洗干净，然后放入锅中，加入大料、桂皮、草果、冰糖、小葱、姜、料酒，盖上锅盖炖煮20分钟。
2. 加入适量的食盐，继续炖煮20分钟，直到汤汁浓稠。
3. 为和面，将面粉、酵母粉、适量的水搅拌成面团，然后醒发至两倍大。
4. 将面团取出，撒上一层干面粉，然后将面团排出空气，切成小面团，压扁并擀成椭圆形，再从一边卷起，将尾部藏在底部，最后压扁成圆形。
5. 在平底锅上刷一些食用油，然后将小饼煎熟，每一面煎1分钟左右，直到两面金黄。
6. 将煎好的五花肉剁碎，加入炒熟的青椒，然后将饼切开，加入肉馅，即可享受脆皮肉夹馍的美味。

04

四、韭菜剪刀面
食材： 韭菜、西红柿、鸡蛋、面粉、食盐、鸡精。
做法：
1. 将一小把韭菜清洗干净，仅保留韭菜叶，切碎，并在碗中加入一勺食用油，使韭菜叶均匀包裹上油，以避免在烹饪过程中变黄。
2. 准备面粉，加入适量的清水和少量的盐，搅拌均匀，使盐溶解在水中。然后，将面粉、清水、盐、鸡蛋和油混合成粗面团，然后加入上面准备的韭菜叶，揉成面团。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，然后倒入加热的锅中，翻炒熟，盛出备用。
4. 将西红柿洗净后放入开水中焯水1分钟，然后取出去掉皮，切成碎块。加入炒锅中翻炒，然后加入盐，搅拌均匀，最后加入鸡蛋翻炒均匀。
5. 面团醒发好后，将其在干面粉上滚动，以排出多余的空气。然后切成条状，放入煮沸的水中，煮熟。取出，沥干，然后与西红柿鸡蛋混合，搅拌均匀，即可享用韭菜剪刀面。

05

五、坚果蛋挞
食材： 蛋挞皮、鸡蛋、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、坚果。
做法：
1. 打散鸡蛋，加入适量的纯牛奶、淡奶油、白砂糖，搅拌均匀，然后过滤两次，使蛋液更加细腻。
2. 将淡奶液倒入蛋挞皮中，填充约八分满，然后加入适量的坚果。
3. 预热烤箱至190摄氏度，将蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟，直到金黄色。这款坚果蛋挞外脆内软，香味浓郁，孩子们一定会喜欢！
六、莲子杂粮芸豆粥
食材： 黏玉米碴子、红花芸豆、莲子、高粱米、薏米、清水。
做法：
1. 将所有食材混合在一起，用水冲洗干净。
2. 将混合后的食材倒入电饭煲中，加水至食材淹没，然后选择杂粮粥功能，煮2小时。接着，设置预约时间，让电饭煲在水中浸泡5小时，这样煮出来的粥更加软糯可口。

06

七、 山药芝麻饼
食材： 山药、面粉、酵母、鸡蛋、白糖、奶粉、食用油、白芝麻。
做法：
1. 将山药削皮切成片，然后在沸水中煮熟，大约需要15分钟。
2. 在一个碗中，将山药压成泥，然后加入面粉、鸡蛋、酵母、白糖、奶粉，搅拌均匀，最后加入温水，揉成面团，然后让其发酵至两倍大。
3. 将面团取出，撒上一层干面粉，排出多余的空气，然后切成小剂子，擀成中间厚，边缘薄的饼皮。将饼皮刷上一层油，然后折叠成一半，再压扁成圆形。
4. 预热电饼铛并刷上少量食用油。然后将小饼放入电饼铛中，烘烤3分钟，然后翻面再烤3分钟，直到两面金黄。
5. 将烘烤好的饼切成两半，然后加入适量的坚果，即可享受山药芝麻饼的美味。
这七种简单的早餐食谱不仅容易制作，而且充满口感，能够满足孩子的胃口，使他们每天都有一个健康的开始。为您的孩子尝试这些食谱，让他们在学校里保持精力充沛。期待您和您的孩子享受这些美味！