回家做给妈妈吃，让你亲妈下岗退居二线。
食材
中筋面粉 400克
南瓜泥 290克
酵母粉 5克
鸡蛋 1个（全蛋液50克）
白糖 30克
方法/步骤
1
南瓜切片上锅蒸熟。
2
400克中筋面粉。
3
蒸熟的南瓜打成南瓜泥。
4
400克面粉 5克酵母粉 30克白糖 1个鸡蛋。
5
温热的南瓜泥缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌。
6
搅拌成这种状态，盖盖子醒发至两倍大。
7
用完的保鲜膜纸筒派上用场了。
8
纸筒包上锡纸，8寸的戚风蛋糕模具内壁刷上油。
9
醒发好的面糊。
10
提起有蜂窝。
11
有拉丝。
12
用筷子搅拌面糊排气，面糊粘稠有点费力。
13
搅拌至顺滑，表面变细腻。
14
把面糊倒入模具二次醒发。
15
二次醒发好，摆上自己喜欢的造型（造型尽量往中心摆，蒸熟后面会膨胀）。表面如果不太平整，用刷过油的小刷子按按压压，因为蒸的时间偏长，表面沾过油，热气滴上去也不会影响美观。
16
水开中火蒸30分钟焖三五分钟。
17
把纸筒取出。
18
温热脱模把发糕取出。
19
做戚风蛋糕都没这么完美过，蒸发糕让我扬眉吐气了一回，哼！
20
蓬松暄软。
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