瑞士鸡翅其实和瑞士木有一毛钱关系啦 它是地道的香港菜式。一位外国人品尝后觉得非常美味，不停地说“sweet、sweet”餐厅侍应不懂英文，以广东话的发音理解为“瑞士” 于是这个菜的名字就这么定了。 餐桌上这么一道菜，为母亲节那一桌美食在添光彩吧！ 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

食材

鸡翅 500克

葱 2根

姜 5片

料酒 3勺

盐 1勺

生抽 5勺

老抽 1勺

红糖 1块

鸡粉 1勺

香叶 2片

桂皮 1块

八角 1个

香菜 2根

辣椒 2个

水 1勺

方法/步骤

1

鸡翅清洗干净，冷水下锅，



2

加葱姜、料酒焯下水，



3

开锅捞出过下冷水，



4

在控干水分，



5

净锅无需油，放入大料（葱姜、香叶、桂皮、八角、香菜、辣椒）跟料汁（盐、生抽、老抽、红糖、鸡粉），



6

加水大火煮开，汤汁一定要没过鸡翅，



7

放入鸡翅，小火闷煮20分钟，



8

停火过夜口感最佳哦！



9

毋庸置疑，高大上摆盘走起！



10

母亲节来临之际，赶紧学会几道拿手菜吧！

END