吃腻了大鱼大肉，来道清清爽爽的三蔬炒蛋，维c满满。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材

鸡蛋 2个

胡萝卜 1/4个

木耳 6～7个

西芹 1颗

大葱 1段

蒜 2瓣

盐 1茶匙

生抽 1勺

鸡粉 少许

食用油 1勺

方法/步骤

1

西芹摘去叶子，清洗干净。



2

斜刀切段，装入盘中。



3

胡萝卜切菱形块，大蒜切片，葱切段。



4

木耳提前泡发，摘洗干净。



5

锅烧开适量水，加少许盐和油，焯烫西芹45秒，捞出控水。



6

胡萝卜和你木耳也焯烫30秒，捞出控水。



7

另起锅加少许底油炒鸡蛋。鸡蛋两颗打散，倒入锅中，待鸡蛋液凝固，铲开成小块，盛入盘中。



8

在加少许底油，下入蒜片和葱段，煸炒出香味。



9

依次放入焯过水的西芹、胡萝卜和木耳，翻炒30秒。



10

加入盐调味。



11

加入生抽、鸡粉，翻炒均匀。



12

最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。



13

一道美味清爽的三蔬炒鸡蛋就做好了。



14

成品图。

END