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食材
鸡爪 900克
葱 2根
姜 三片
蒜 5瓣
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
盐 少许
豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺
洋葱 1个
小米辣 12个
蚝油 1勺
方法/步骤
1
鸡爪淘洗干净剪去指甲对半切开,起锅烧水放入姜片烧沸将鸡爪倒进去焯水3分钟撩出
2
将洋葱切块小米辣姜沫蒜沫切好备用
3
起锅烧油放入一大勺豆瓣 一大勺甜面酱炒香后转中小火放入小米辣蒜沫姜沫继续炒香
4
将焯水的鸡爪放进去 加入蚝油生抽 老抽煸一会儿
5
加水末过鸡爪烧15分钟左右加入少许盐
6
最后放入洋葱炒软汤汁没多少就可以起锅装盘了散上葱花即可食用
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