本来不想传，还没切，忘了搬家吐司刀丢了还没买的事儿，不太知道什么味道，糖挺多，油也不少，温度190考了半小时，外加195度5分钟，那个薄的盒子上色较深，三能的刚好。两个450g盒的吐司。

食材

高筋粉 500克

奶粉 14克

水 240克

鸡蛋 2个

糖 80克

盐 7克

酵母 5克

黄油 50克

方法/步骤

1

依然除了黄油都扔进去



2

很粘，水多，鸡蛋放了两个大的，中间静置了五分钟左右再接着打，有点成团的样子扔黄油，低速揉开，高速直接打发



3

大概这么久吧，不含静止时间



4

这样就可以了，面团表面很光滑，依然段科粘手，手上抹油吧，操作起来好很多净扯



5

第一次发酵



6

分四份，擀开翻面



7

从上到下卷起来，然后盖保鲜膜静置10分钟返特颂，从这之后就忘了拍照片了……静置好的面团再擀开，翻面卷起来，放进吐司盒两边即可



8

嗯，下次打算用185度烤35分钟试试

END