圣诞节到了，做一款超可爱的小蛋糕，红色和绿色搭配的双色蛋糕，特别有圣诞气氛。
食材
低筋面粉 100克
泡打粉 2g
鸡蛋 2个
豆浆 30毫升
细砂糖 80g
抹茶粉 5g
红曲粉 5g
椰子油 100g
椰蓉 20g
方法/步骤
1
准备食材。
2
碗中加入鸡蛋和细砂糖。
3
用蛋抽搅拌均匀。
4
将低筋面粉和泡打粉混合过筛到蛋液中。
5
拌匀。
6
将椰蓉和液态的椰子油加入蛋糊中。温度低的时候椰子油会凝固，需要隔热水融化成液态后使用。
7
搅拌均匀。
8
将面糊平均分成两份，一份筛入抹茶粉，一份筛入红曲粉。
9
加了抹茶粉和红曲粉的面糊会比较干，分别加入15毫升豆浆来调节稀稠度。
10
搅拌均匀。
11
将面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏一个小时。
12
将面糊挤入模具中，略微填平即可。面糊烘烤过程中会膨胀，不要装太满。
13
盖上盖子，加热5-6分钟就可以了。
14
中途可以打开看一下上色情况。
15
挤入红色面糊。
16
两种颜色面糊可以交替挤入。
17
小蛋糕出炉啦。
18
成品超有圣诞气氛哒。
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