【7-127】 这是一个正巧有芫有胖菇挺好顺势吃锅素的故事……虽然倒错醋了有嗲尴尬 ----- 2022.10.27
食材
杏鲍菇 两三个
蒜 两瓣
香菜 好多根
米醋 多点
胡椒粉 1小勺
盐 少许
香油 几滴
油 自选
方法/步骤
1
开火加点油倒上提前去掉头尾耐心撕条/切粗条的杏鲍菇
2
中火盖盖焖它几十秒开盖来个大翻勺，扣盖再焖几十秒
3
大概是菇条断生明显出水的程度，随便切里点儿葱丝大蒜片
4
根据菇量和个人喜好加些盐醋胡椒粉进去调成自己喜欢的醋椒口(锅里是香醋所以色儿偏深…)
5
拿不准量可以咔咔翻匀了倒上提前准备好的香菜杆然后端锅离火揪根菇尝尝小心烫
6
酌情补料调整下咸淡和味道完事儿点几滴芝麻油回火翻匀把菜杆杆烫软就好了
7
锅有余汁就调到最大火多划拉几圈，确认熟度状态啥的都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两眼爱咋吃咋吃
8
走了啊，明天见~
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