操作简单，成功率高

食材

玉米粒 80克

玉米油 20-30克

细砂糖 80克

水 40克

黄油 15-30克

巧克力 15克

方法/步骤

1

买到爆米花专用玉米粒，这是成功的关键之一。



2

将所需材料准备好，如果要做巧克力口味的，黄油只需要15克，做焦糖口味，黄油需要30克，巧克力可以用巧克力酱代替。



3

锅中放入玉米油和玉米粒，中小火，轻微翻炒，待第一颗玉米粒开花时迅速盖上锅盖，将锅拿高一点点，前后轻微摇晃致听不到崩崩的开花声，这个过程手会酸，但是一定要这么做，不然容易糊锅。



4

开锅后再继续翻炒一会，找一个容器倒出晾凉备用



5

锅中倒入水和糖，中小火熬致糖水边缘变成黄色，加入黄油和巧克力，全部融化成液体后倒入爆米花。（糖没有变色之前不可搅拌）



6

将糖水与爆米花充分融合后倒出冷却，用筷子轻轻将黏在一起的爆米花分开。



7

装碗开吃



8

第一次尝试，火候掌握不好容易糊锅，建议家中常备一条狗，做失败了的可以给狗加餐。

END