广东非常传统的一道家常菜，老少皆宜，鱼汁咸鲜浓郁，而且健康美味！

食材

草鱼腩 500g

豆豉 1.5克

姜蒜末 10克

葱花 少许

蒸鱼豉油 2勺

蚝油 1勺

白糖 2小勺

鸡精 少许

白胡椒粉 1克

料酒 半勺

盐 1克

生粉 1.5勺

方法/步骤

1

先把鱼腩洗干净，滤干水分，在鱼腩上划两刀，便于入味，放入盐和生粉腌制十分。



2

把姜蒜葱头豆豉切成末备用



3

在热锅里放入10ml油，烧热



4

把热油倒入姜蒜末的碗里，然后在碗里放入蒸鱼酱油、白糖、蚝油、鸡精、白胡椒粉和料酒拌匀备用



5

把调好的豉汁均匀淋到鱼腩上面



6

放入蒸箱或烧开水的锅里，100度蒸8分钟



7

蒸熟后洒上葱花即可，简单美味的豉汁蒸鱼腩就完成了。

END