家里经常吃的一道菜，维生素含量高，很下饭。
该文章来自豆果美食达人作者知食分子｜金小厨
食材
胡萝卜 1根
土豆 1-2个
菜椒 1个
螺丝椒/辣椒 适量
洋葱 少量
花生油 两瓷勺
葱 适量
姜 适量
蒜 2瓣
酱油 3勺
耗油 1勺
鸡精 半勺
食用盐 1勺
料酒 1勺
步骤
11.将胡萝卜洗净、削皮、切片。
22.将土豆洗净、削皮、切片。
33.将青椒洗净、切块（这个我切错了）。
44.将洋葱剥皮、洗净、切块（这个我切错了）。
55.将葱切葱花；姜、蒜洗净切片。
66.热锅凉油，油热后依次放入蒜片、姜片、葱花爆香； 放入胡萝卜，炒至变色； 加入土豆，炒至断生； 加入酱油、耗油、料酒、盐； 最后放入洋葱和青椒； （如果青椒是比较厚的，可以在洋葱之前放）； 临出锅放入鸡精。
77.装盘。
END
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