简单易学，超级好吃 ，每次做好都马上被吃个精光

食材

鸡爪 15只

陈醋 200克

生抽 160克

姜 5克

蒜 5克

小米椒 5克

冰糖 5克

料酒 几滴

方法/步骤

1

鸡爪洗净，每个鸡爪用刀剁成3段。



2

冷水放到锅内，放两片姜，加几滴料酒，放入鸡爪，大火烧开，转中火继续煮12分钟。



3

出锅后立即放入事先准备好的冰水，大约十来分钟的样子，目的是保持鸡爪的皮爽。



4

期间准备陈醋汁，碗里放入陈醋和生抽。



5

再放入冰糖，然后全部放入锅里煮开，然后倒回碗里放凉，一定要放凉哦。



6

准备好姜和蒜头。



7

把浸过冰水的鸡爪捞出控干水分。



8

把姜、蒜头、小米椒和鸡爪一起放到放凉的陈醋汁中浸泡，然后封好保鲜膜，放到冰箱冷藏3小时以上，中间翻拌一下，最好隔夜，会更入味哦。



9

做好的成品，看到口水都忍不住流出来 喜欢吃陈醋花生的，也可以在浸泡时加入花生。

END