下饭的美味谁不喜欢～ 孜然辣椒粉加满，汤汁收干，撒上芝麻。你将得到一份大于等于天桥下地摊般美味的铁板鱿鱼。 这里我用了孜然味的烤肉酱作底，没有的话可以使用甜面酱和豆瓣酱。 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#

食材

鱿鱼须 250克

胡萝卜 半根

洋葱 半个

芹菜 10克（个人口味酌情增减）

料酒 3勺

藤椒油 1勺

烤肉酱（孜然味） 3勺

生抽 2勺

老抽 半勺

盐 1勺

白砂糖 半勺

耗油 一点点

孜然粉 3勺

辣椒粉 1勺

方法/步骤

1

1. 食材一览。 炒鱿鱼的酱：孜然味烤肉酱3勺，生抽2勺，老抽半勺，盐一勺糖半勺，耗油一点点，适量清水调成酱。



2

2. 热锅冷油，先炒鱿鱼。



3

3. 加料酒翻炒，去腥。



4

4. 加入所有配菜继续翻炒。



5

5. 加入炒鱿鱼的酱料。 炒鱿鱼的酱：孜然味烤肉酱3勺，生抽2勺，老抽半勺，盐一勺糖半勺，耗油一点点，适量清水调成酱。



6

6. 继续翻炒。



7

7. 盖上盖子焖大概5分钟。



8

8. 加入足量的孜然粉和辣椒粉。



9

9. 盖在饭上。



10

10. 撒点芝麻。



11

11. 一份不错的辣炒鱿鱼～

END