我不爱吃芋头的人，通过这个菜开始吃芋头。今天拍照片有点来不及，我就把菜谱写的详细点，希望大家多多给出建议，谢谢。

食材

荔浦芋头 1个

白砂糖 50克

水 10克

花生油 25克

方法/步骤

1

芋头切小块，放入油中炸。要把油烧热，烧到非常非常热，冒烟那种。油我差不多到一半的芋头，油多一点比较好炸，但我又怕放太多不健康，就大概三大勺。



2

炸到表皮有点焦了，在锅里炒的时候哗啦啦的时候出锅。第一次做芋头不要切的太大，因为外面都糊了里面还没熟。都是经验，不用谢。



3

这里面少拍一张照片。把糖和水都放进锅里，大概就是5：1。大火烧开，一开始冒大泡，就可以关小火了，我总怕熬糊了。等到冒小泡的时候把芋头倒入，翻炒两下，倒入葱花。我加的葱花比较多，不喜欢的可以少加或者不加。再多说一句，用冰糖做更好吃，我家今天没有了，就用了砂糖。



4

一直炒，反复炒，炒到翻沙。怕糊就关火炒。



5

天下没有不好吃的食材，只有不好吃的做法。

END