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焖饭一直以来都是大家喜爱的美食之一，而今天要介绍的是一种特别的焖饭——无油焖饭。这种焖饭不需要一滴油，却能做出超级美味的口感，简单易上手，仿佛品尝到了煲仔饭的独特风味。它的食材也非常简单方便，即使是健身人士、小朋友或是懒人一族都能轻松制作。

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一、制作无油焖饭所需食材
1. 大米适量
2. 土豆一个
3. 胡萝卜两根
4. 广味香肠三根
5. 干香菇十几朵
6. 玉米半根
7. 生抽两勺
8. 老抽一勺
9. 盐
10. 蚝油一勺

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二、制作无油焖饭的步骤
1. 将干香菇用温水泡发，泡发香菇的水留着备用（先将香菇洗净再泡发），剥玉米并将其他蔬菜切丁备用。
2. 将洗净的大米加入适量盐、生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀。
3. 倒入泡发香菇的水，水量比平常煮饭时稍微少一些，如果想要口感更有嚼劲，可以再减少一点水量。
4. 将食材平铺在大米上，摆放整齐，然后按下煮饭键开始焖煮。焖熟后，打开锅盖搅拌均匀，撒上葱花即可。
这样，一份香喷喷的无油焖饭就制作完成了。

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制作无油焖饭非常灵活，可以根据个人口味自由搭配食材。如果想要低卡低脂的选择，可以不加香肠、土豆和大米，而是使用糙米、鸡胸肉以及其他食材进行替代。此外，水的用量也非常关键，水多了食材会变得过软，失去了口感和嚼劲。外面的包仔饭都是稍微有点硬度的，所以要注意水的用量。