今天带来的是棒骨萝卜海带汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪棒骨 2块
白萝卜 1根
方法/步骤
1
猪棒骨冲洗去血水,冷水下锅煮出血沫
2
将焯过水的猪棒骨冲洗一下放入电饭锅,加葱叶,加水没过猪骨
3
白萝卜洗净用刮皮刀去皮,切滚刀块
4
棒骨在电饭锅煲汤档煮一小时后捞出葱叶,加入萝卜块继续煮一小时
5
电饭锅煲汤档煮了两个小时的棒骨已经软烂脱骨,萝卜也熟透了浮起来
6
拔掉电源,放入易熟的海带苗,加适量盐,在锅里保温,吃饭的时候再盛出来
7
调一碗蘸汁:3勺蒸鱼豉油(或生抽)、一勺醋、一点糖、蚝油、香油、贵州辣椒粉(里面有些芝麻、花生碎、椒盐,没有的花直接加点辣椒油),香菜末、青蒜末(蒜白的部分),调匀。
8
青蒜绿叶的部分切碎撒在汤里
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