周末在家没事儿做，朋友给了新鲜的山楂，就寻思着做糖葫芦吧。

食材

冰糖 250克

山楂 200克

草莓 10个

金桔 8个

苹果块（用纸吸一下苹果表面的水分） 6小块

水 250克

牙签 5克

方法/步骤

1

山楂洗干净擦干表面的水分，去蒂也可以去籽，我是用牙签穿的，为了稳定性所以没有去籽。



2

用牙签把群所需要的山楂和水果一个个串起来，除了山楂和草莓我又临时起意增加了金桔和苹果块。



3

老冰糖或者单晶冰糖或者白砂糖，糖和水的比例是1：1，如果冰糖的颗粒大的话可以加水以后泡一会。 锅的话最建议用小奶锅了，不容易凉而且好操作。



4

中火烧开转小火



5

大概10分钟左右吧，有经验的如果是中火的话不到十分钟的样子，用筷子沾一下快速放到冷水里10秒左右尝一下，粘在筷子上的糖凝结成块尝一下脆脆的就立马关火。趁热把糖葫芦在糖稀里面快速转一圈后拿出，可以放在不锈钢平面容器或者铺上油纸或者像我一样找个泡沫插上去都可以。



6

低温下晾 十分钟左右就可以享受美味了。这个建议不要做多，现吃现做，味道很赞的。



7

最后剩的几颗想融化的山楂和苹果块一起煮水喝了，味道酸甜可口，美味的很！

END