非常喜欢斑斓的味道,斑斓叶直接用椰奶或者牛奶榨汁~非常香!做蛋糕也很美味
食材
斑斓叶 5~8片
牛奶或椰奶 120克
玉米油 50克
鸡蛋 1个
普通面粉 100克
细砂糖 25~30克
方法/步骤
1
从家门口剪5~8片斑斓叶,如果想要味道浓郁些就放多点!然后剪掉发黄坏掉的尖叶,清洗干净后用开水烫一下。接着剪碎些放入搅拌机里,再加入120g牛奶或椰奶搅碎成斑斓奶,过滤掉叶渣,留斑斓奶备用。
2
这一步开始前可以把蛋卷机插上,小火预热着。 接着把斑斓奶和油、鸡蛋、糖搅拌均匀,再把面粉过筛进去,用蛋抽z字形搅拌成细腻的糊状(如图)糖我觉得25g刚好,因为我不喜欢太甜,而且还可以给宝宝吃,如果喜甜的话可以加到30g
3
接着备好一双筷子,开始每次用一把勺子舀一勺面糊,放到蛋卷机中间盖上,调到中火1分钟左右即可
4
打开大概这种状态就可以了,看个人的蛋卷机吧,多试几次,关于形状大小也看个人喜好
5
打开之后要立刻用筷子从边缘夹住开始卷卷卷就对了,慢一些就会变硬不好卷
6
卷好之后最好放在网架上用小风扇吹着晾凉,彻底凉透后就很香酥脆,颜色很漂亮呢
7
凉透后就可以装密封袋慢慢吃啦
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