没想到三年没烘焙了居然没有翻车，咸口蛋糕湿润又绵密。 此食谱为八寸用量

食材

低筋粉 85克

鸡蛋 3个

白砂糖 60克

玉米油 55克

牛奶 70克

午餐肉分两次放入 80克

小葱分两次放入 3根

沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）

肉松分两次放入 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

准备好食材。蛋黄蛋清分离。



2

午餐肉切成小碎，这样它混合在蛋糕体中不至于过重下沉，分布的更均匀。



3

牛奶和玉米油混合乳化。



4

乳化液中筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。



5

加入三个蛋黄搅拌均匀。这个时候去把烤箱预热150度。



6

打发蛋白质至提起有尖。



7

蛋黄糊中分次加入蛋白翻拌均匀。



8

放入葱碎和午餐肉，翻拌。



9

模具中先放一半的蛋糕糊，撒上肉松碎和沙拉。



10

再倒入另一半蛋糕糊，撒上午餐肉，肉松，葱碎，沙拉酱



11

放入烤箱150度50分钟。低温烤出来的蛋糕更湿润细腻。



12

成品图

END