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芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,教大家用芦笋做一个简单美味的“芦笋炒蛋”鲜美低卡,健康减脂的首选,来看看吧。
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芦笋炒蛋的用料如下:
芦笋十根,鸡蛋,盐,蚝油。
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芦笋炒蛋的做法步骤如下:
步骤 1
芦笋、鸡蛋
步骤 2
芦笋热水焯一下,不要太长时间,捞出过凉水,切断备用。
步骤 3
鸡蛋打散,如果想嫩一些,可以放少许牛奶或者淀粉、水,少许油炒鸡蛋,稍微凝固成团。
步骤 4
放芦笋,加盐和蚝油,翻炒均匀即可。
步骤 5
出锅了,营养美味的芦笋炒蛋就完成了。芦笋的选购小贴士:看外形:直挺粗大、颜色青翠鲜亮。花苞紧密:笋尖花苞包裹紧密。掐杆身:杆的最底端能掐动的嫩。
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