植物油版的梅干菜小酥饼,吃着嘎嘎香 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
食材
馅料 10克(个人口味酌情增减)
梅干菜 100克
猪肉馅 100克
盐 2克
酱油 少许
花椒粒 少许
酥皮 10克(个人口味酌情增减)
面粉 200克
糖 20克
水 80克
植物油 30克
油酥 1勺
面粉 100克
植物油 50克
方法/步骤
1
锅中倒油,下入肉馅翻炒,加入味达美酱油+料酒+味达美蚝油翻炒均匀的,变色加入葱花,倒入洗干净的梅干菜,+盐翻炒均匀即可
2
放凉备用!
3
油皮、油酥材料分别混合成团,盖保鲜膜,醒面半小时,取油皮面团擀成大长方形面皮,油酥擀成油皮1/3长方形放入中间,然后包紧。用擀面杖擀长对折3折,在擀长
4
长的一边卷起,平均分12份,擀成面片,包入炒好的馅料,封口包紧,正面朝上,按扁,盖上花章(小碟中加水+红色色素拌匀,垫厨房纸巾)
5
预热好的烤箱,180度上下火中层,烤25分钟
6
取出晾凉,密封保存!
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