终于做了念念不忘的匈牙利gulasch，用的牛腩肉，配米饭或者土豆泥都很棒棒哦～～

该文章来自豆果美食达人作者胡萝卜须。

食材

牛腩 500克

洋葱丁 300克

红椒粉 5克

红酒 400毫升

土豆丁 120克

番茄丁 400克

胡萝卜丁 200克

盐和肉蔻粉 适量

香叶 2片

橄榄油 适量

蒜末 适量

步骤

1牛腩肉切块洗净，可以泡一下泡出血水。

2控干水备用，如果想软烂可以用蜂蜜揉搓。

3准备好蒜末，胡萝卜丁，土豆丁和洋葱丁。

4大火热锅放油，油热放牛腩炒到汁水变干盛出备用。

5热油放入蒜末和洋葱丁爆香。

6放入番茄丁炒出汁水

7加入牛肉翻炒一下

8加入红酒

9转入炖汤锅，加入没过牛肉的水，加入香叶和红椒粉，转小火炖一个半小时。

10加入盐和肉蔻粉，继续焖十分钟。

11最后加入欧芹碎就可以完成啦END