喜欢吃面包，有时候不想吃太甜，这一款面包甜中带咸，好吃又不腻，又低卡！（下面是2份的量，想要做少一点的，直接减半就行）

食材

高筋面粉 500克

奶粉 20克

水 280克

黄油 20克

酵母 6克

盐 5克

烘焙碱 15克

水 500克

塑胶手套 1付

小麦胚芽 30克

少量糖 10克

红豆沙 200克

方法/步骤

1

将高粉、酵母粉、盐、黄油、小麦胚芽、奶油、水，放入面包机揉成无干粉光滑面团。



2

分成小剂子，醒五分钟之后擀成长形，铺上红豆沙（红豆沙是自己做的，低糖不油腻），卷起。也可以做成圆形。



3

做好的面包盖上保鲜膜发酵，大概半个小时，天热半个小时就行，微微变胖即可，放入冰箱冷冻半个小时。



4

面团变硬之后，戴上手套，将面团放入烘培用的碱水（5克用500m1水）泡上下翻面约在一分钟以内撈出。



5

上烤箱上200度，下180度20分钟



6

做的量有点大，烤盘不够放，勉勉强强放进去。如果空间够，旁边面包颜色也会上色很漂亮。



7

真的咸甜咸甜的，又松软，很好吃！喜欢吃口感扎实的，就不要让它发酵即可。真的好吃又低卡。可以分小包装，部分放在冰箱冻着，要吃的时候稍微解冻，烤箱烤一下即可

END