我想信这道菜大家都爱吃吧，简单美味，看起来就很有食欲，秋冬吃很合适，吃完暖呼呼的，我能干两碗米饭

食材

牛肉 1000g

萝卜 1000g

姜 10g

八角 1颗

桂皮 一块

草果 1颗

冰糖 15克

糖色 15克

黄酒 1勺

盐 5克

红烧酱油 3勺

方法/步骤

1

牛肉浸泡半小时以上，泡出血水后加姜焯水待用



2

牛肉入锅煸炒，炒香后加入黄酒和香料，炒香后烹入糖色，根据上色情况添加少量红烧酱油后倒入开水末过食材，开始调味，根据汤汁情况适量加入红烧酱油和冰糖，开大火10分钟上色



3

萝卜倒入锅内焯水



4

牛肉大火十分钟后放入高压锅中火30分钟后挑出香料和姜，倒入萝卜10分钟收汁



5

汤汁浓缩后出锅

END