时间：约40-50分钟 难度：零厨艺 ️ 份量：20个
食材
紫薯（带皮） 200g
白糖 20g
无盐黄油 60g
鸡蛋（液） 20g
细砂糖 40g
低筋面粉 100g
紫薯（去皮） 35g
熟白芝麻 根据口味添加
方法/步骤
1
把蒸熟的紫薯压成细腻的紫薯泥，加白糖，拌匀。然后平均分成两份，搓成一条。
2
黄油软化到可以用手按出一个小坑的程度，高速打发1分钟。加入白糖，再高速打发1分钟。加入35g紫薯泥，高速打发到紫薯完全融合到黄油里。
3
分两次加入打散的蛋液，高速打发，每一次都打发到蛋液完全融合。加入面粉，把面粉拌进去，直到面团质地均匀，然后平均分成两份。
4
把一份面团装进保鲜袋里，然后根据紫薯馅的长度和粗细，成立成均匀的长方形片。
5
把馅料放在紫薯皮上，借助保鲜袋包起来，包紧，滚一滚。然后切成小段，放在烤盘上。
6
在表面刷上一层蛋液，撒上熟白芝麻。将烤盘放进预热好的烤箱中层，170度上下火同时加热，烤大概18到20分钟就好。
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