烫面包子比较快手，方便！适合任何的馅料。可以包包子也可以包成饺子。

食材

大葱 半根

大白菜 半颗

猪肉 5克

盐(分两份，一小份用来卤白菜用，一份用来最后的调馅用) 5克

老抽 勺

蚝油 勺

香油 勺

浅色酱油 勺

姜粉 5克

花生油 5克

中筋粉 5克

凉水 5克

开水 5克

方法/步骤

1

大白菜剁碎，(包子馅的白菜我不喜欢太细）放上适量的盐卤是10～15分钟，攥干放入容器中。猪肉(我喜欢五花肉）洗净切小丁放入容器里，加一勺老抽、一勺蚝油、两勺浅色酱油、一勺香油、半根切碎的大葱(葱花)、适量的姜粉再加上适量的水进行搅拌放置半小时入入味。再把白菜和肉馅加上适量的油和盐搅拌均匀。



2

最后的成品馅大白菜猪肉馅。



3

中筋粉先加上一半的开水烫一下面粉，再加上剩下的凉水进行搅拌均匀，揉至光滑盖保鲜膜备用。



4

将面团挫长，切成自己喜欢的大小擀成椭圆形。



5

取一面皮放上适量的白菜馅



6

包成自己喜欢的模样。



7

烫面包子不要太大！



8

锅内放入水，烧至冒热气后将包子放入锅中，大火蒸12分钟关火后闷2分钟左右就可以开锅了。



9

出锅！



10

再来一张。

END