家有读书郎，每日愁早餐，论制作一份即简单快手，又美味满满，充满浓浓爱意的早餐重要性～kuang～一款没有肉沫，却能吃出肉香的金牌烧麦诞生

食材

糯米 2斤

洋葱 半个

干香菇 1把

植物油 200克

猪油 1勺

盐 3勺

生抽 2勺

老抽 2勺

蚝油 2勺

胡椒粉 1勺

饺子皮 1包

方法/步骤

1

1.将糯米掏洗好



2

2.电饭煲按煮饭键，正常煮熟。（煮饭时，水不要放太多！导致糯米饭太稀！要保持米饭熟了，呈颗粒状）



3

3.开水泡发香菇



4

4.将半颗洋葱洗净，切成碎沫。



5

5.泡发后的香菇捞出，洗净（保留泡过香菇的开水，备用）



6

6.准备工作已就绪:洋葱沫、香菇沫、泡香菇水



7

7.洗干净锅，加入植物油、猪油，大火烧开。（油量要比平时炒菜时的量，再多放一些）



8

8.加入洋葱沫，爆香、翻炒至洋葱略微呈金黄色。



9

9.加入香菇碎炒熟后，放入泡香菇的水、盐、老抽、生抽、耗油、胡椒粉，大火烧开，翻炒至水分收干，关火。



10

10.将图2煮熟的糯米饭，倒入图9熬好的配料里，拌均匀。烧麦馅已完成（馅的颜色、咸甜可根据个人口味增减）



11

11.将准备好的饺子皮，包入适量的烧麦馅



12

12.将包好的烧麦，依次摆入屉笼



13

13.上蒸锅前，用喷嘴壶，喷洒少量清水在烧麦皮面上



14

14.大火隔水蒸10分钟，香喷喷的烧麦完成。



15

15.叮～新鲜出炉，请享用～

END