一道美味佳肴的诞生,是源于内心对家人爱的凝聚…爸爸很喜欢荠荠菜,前两天发现路边有荠荠菜,就摘一些回来给家人品尝,今天我们做的是~美味的荠荠菜猪肉饺子~
食材
荠菜 500克
猪肉 500克
鸡蛋 1个
面粉 800克
鸡精 1勺
盐 5克(2次)
油 5克
五香粉 1勺
方法/步骤
1
首先把荠荠菜摘干净并用水洗净,把干枯的小叶子细心的摘下来,但是根不用弄断,这样一会儿焯水方便~
2
洗净焯完水的荠荠菜和肉馅放一起,放鸡精,盐,五香粉少许,少许油,搅拌均匀。像下图一样~
3
接着开始和面。
4
和面时,加一个鸡蛋,少许盐,清水把面和成以上状态,醒20分钟。(加鸡蛋和盐是为了让面更劲道,煮的时候不会破。)
5
20分钟后开始擀面皮、包馅,饺子皮捏紧。饺子包差不多的时候就开始烧水。
6
水开饺子下锅。等到水再次沸腾,反复沸腾四遍左右饺子即熟。不确定熟不熟可以捞出一个品尝一下。
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最后饺子熟了之后盛在盘子里,就可以开吃啦!
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美味的荠荠菜猪肉饺子就成功出炉~快做给自己最爱的人尝一尝吧!爸爸很喜欢吃,吃了快两盘呢~
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最后用没吃完的荠荠菜又做了一些煎饼,一场荠荠菜的盛宴,味道美极了!
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