今天教大家做香辣土豆面窝窝,做法简单,一起来看看吧。
食材
土豆 400克
面粉 30克
蚝油 1勺
醋 2勺
辣椒 适量
生抽 1勺
方法/步骤
1
将土豆洗净刮去外皮,切小块,上锅大火蒸约20分钟至软熟状态
2
取一个小碗放入蒜末、小米辣、芝麻和辣椒粉,上面浇上热油
3
然后调入生抽、蚝油、醋和糖混合搅拌均匀,调味汁就做好了。
4
取出蒸好的土豆放进大碗中,趁热用勺子压成细腻的土豆泥晾至不烫手。
5
再放入玉米淀粉和普通面粉搅拌均匀,揉成软面团。
6
取下一小块面团揉搓滚圆,用食指在中间戳进去形成一个小面窝的形状
7
锅中添适量清水烧沸,下入面窝窝轻轻搅拌防止粘连。
8
待面窝窝煮熟后捞出过一遍凉水,放进碗中倒入调味汁拌匀即可。
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