说到牛板筋，不是要体现出它的营养价值，而是因为它好吃有嚼劲，是越嚼越有味的食物，受到很多朋友的喜爱。也是新疆人烧烤摊上不可缺少的，我家的下酒追剧必备小零食，喜欢的可以试试不喜欢的请绕路勿喷！

食材

牛板筋（半熟） 1000克

卤汤 5克

油 5克

辣椒油 5克

辣椒粉 5克

孜然粉 5克

花椒粉 5克

五香粉 5克

盐 5克

白芝麻（熟） 5克

方法/步骤

1

半熟板筋可以买这种一小片的，烧烤也是用的这种，因为是半熟做起来比较方便，清洗干净去除板筋上的油脂



2

家里经常卤肉的，过滤卤料卤汤可以灌入瓶子里冷冻保存，用的时候提前拿出来解冻，洗干净的板筋倒入卤汤里大火烧开转小火煮五分钟，关火浸泡30-60分钟捞出



3

这一步稍微有点费事，请耐心完成

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