今天带来的是追剧必备柠香酸辣鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡爪 500g

姜 6片

料酒 3勺

大蒜 10瓣

小米椒 20个

柠檬 2个

生抽 3勺

蚝油 3勺

米酒（或料酒） 3勺

香油 1勺

辣椒油 1勺

藤椒油（或花椒油） 1勺

糖 1勺

盐 半勺

清水 半碗克

香菜 3根

方法/步骤

1

鸡爪剪掉指甲～放入锅里冷水 加料酒姜片大火煮开～撇掉浮沫 再中火炖到自己喜欢的软烂程度



2

料理机加入蒜瓣和小米椒 我还加了线椒 还可以加洋葱 打碎



3

精彩的调料部分！ 1⃣️第二步里面的碎碎 2⃣️一个柠檬切片 一个柠檬挤汁（不喜欢酸的可以少一点哈 3⃣️生抽 蚝油 米酒（或者料酒）三勺 4⃣️香油 辣椒油 藤椒油（或者花椒油）一勺 5⃣️白糖一勺 盐半勺 6⃣️一碗清水 7⃣️香菜剪碎 不喜欢香菜不加就好啦 拌匀试试味道～



4

煮好的鸡爪洗干净 泡泡冰水



5

鸡爪冷了之后再倒入调料里面哈 抓拌均匀



6

装进保鲜盒里 盖上盖子 放到冰箱冷藏一晚上更好吃！ 中途可以翻几次 让味道更均匀



7

超级好吃！！追剧吃也太爽了～

END