溶豆入口即化，适合六个月以上的宝宝。 好吃有营养，还锻炼宝宝的精细动作。 记得溶豆液的状态是那种可以滴下来的感觉，不能太稠，不然蛋黄溶豆烤出来就太硬了。 只能给大宝宝吃。 小宝宝要吃的是可以手一捏就碎的酥酥的蛋黄溶豆。

食材

蛋黄 3个

柠檬汁 3滴

奶粉 15克

奶粉 20克

火龙果汁（菠菜汁） 15克

方法/步骤

1

准备材料： 碗里要无油无水。 3个蛋黄加几滴柠檬汁去腥 如果做纯蛋黄的原味溶豆，就只加15克奶粉。 另外准备 火龙果汁 和菠菜汁。加15克火龙果汁和菠菜汁的话，奶粉增加到20克



2

把蛋黄放入无油无水的容器里打发至发白，能连续写八字。



3

如果做纯蛋黄口味，就只加15克奶粉。低速打发至无颗粒。 如果做火龙果口味，加入15克火龙果汁和20克奶粉，继续打发至无颗粒后。



4

把打发好的蛋黄液倒入裱花袋。 同时，烤箱预热，90度



5

挤好溶豆，烤40-60分钟即可。 如果是做大溶豆，时间要拉长。



6

烤好后，放置一小时。 就可以密封储存了。



7

注意： 做火龙果的，我发现，把奶粉和火龙果汁预先拌好，再倒入打发好的蛋黄糊里，比较好拌匀。 图为火龙果+奶粉的糊糊 如果做芒果的，芒果泥比较稠，就要多加五克芒果泥。 不然烤出来的太硬了。



8

这是把上一步的火龙果奶粉糊，倒入蛋黄糊里拌好的状态



9

挤好的火龙果溶豆



10

三个蛋黄，可以做两版多的溶豆。 同样，90度，烤40分钟出炉



11

火龙果做出来的颜值超高



12

菠菜一定要焯水



13

打成菠菜汁



14

称取15克菠菜汁



15

菠菜汁里加上20克奶粉拌匀



16

拌匀的菠菜奶粉糊倒入打发好的蛋黄，拌匀，放入裱花袋，挤溶豆。



17

好了



18

依然是90度，30-40分钟

END