今天带来的是红烧小黄鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
小黄鱼 7条
姜 3-5片
生抽 1勺
老抽 2滴
料酒 1勺
鸡精 少许
老干妈 1勺
糖 1勺
大葱 半根
方法/步骤
1
小黄鱼破肚去鳞,清洗干净备用,(我买的多,分成了两顿)
2
因为不是不粘锅,所以沾了一层淀粉,不粘锅请忽略此步骤。
3
煎好备用
4
余油,小火爆香葱姜,放入老干妈。你绝对想不到,小黄鱼搭配上老干妈,那是一种啥样的舌尖体验。绝了
5
倒入小黄鱼,淋入料酒,生抽,老抽
6
倒入小碗水,中小火焖煮几分钟,快收汁前放入鸡精,白糖调味
7
别看其貌不扬,味道绝绝子
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