人生中第一次做鱼哦! 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#
食材
一条鱼 500g
葱姜蒜八角 10克
生抽 10克
老抽 2勺
米醋 1勺
料酒 1勺
盐 30克
白糖 2勺
干辣椒 5个
方法/步骤
1
首先你要有一条处理好鱼鳞的鱼,修剪一下鱼尾
2
鱼的两面上花刀 我的刀工不太行哦,我承认哈哈
3
热锅凉油,撒点盐,中小火,润一下锅之后把鱼的一面放上去煎
4
鱼的一面煎至金黄之后,翻过来继续煎,另外一面也煎至金黄,盛出备用
5
另起锅烧油,放葱,姜蒜干辣椒八角
6
爆香之后把鱼放进去,加生抽料酒米醋,加热水,大概与鱼平齐即可, 再继续放入适量老抽盐和白糖。
7
盖上锅盖定个20分钟的闹钟,10分钟之后翻到另外一面再煮至10分钟,然后开大火收汁
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