我们都有一张骄傲的嘴巴 只吃世界最美味的食物 柔化世间最美的光阴 凝结每一口甜蜜，只为你呈现 ———鱼胶养颜糕

食材

鱼胶 10片

核桃 250克

黑米/紫米 250克

白芝麻 少量

桂圆 少量

冰糖 少量

方法/步骤

1

冷水泡发干鱼胶24小时，放入锅中蒸15分钟，取出，再放入冷水中2天（每天记得换一次水），泡发完成



2

泡发后的鱼胶（我这里采用蜘蛛胶）



3

剪成细条，放入料理机打碎成鱼胶酱



4

选云南特级黑米/紫米，‬浸泡、蒸煮、打泥，和冰糖一起加入鱼胶酱里 黑米：营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B、钙、磷、铁、锌等，能提高血色素和血红蛋白含量，具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效



5

‬经手工慢火不停‮拌搅‬熬煮2个小时‮上以‬，慢慢收汁



6

浓缩至黏稠膏状



7

核桃含有丰富维生素、蛋白质、钙铁锌硒等微量元素，具有乌发养颜，滋补益气的作用



8

核桃仁去皮和白芝麻一起烤香（烤炉温火烤20分钟）



9

加入熬好的鱼胶糕里，均匀搅拌



10

找合适的容器，装入



11

表面压平，冷却定型



12

切成小块，可独立包装，冷藏保存



13

每天给自己来一大块儿鱼胶糕，香香糯糯，会有紫米和鱼胶的颗粒感，很有料的那种，每天顺手的零食，美容养颜，补血益气

END