西红柿炒大头菜的家常做法

西红柿风味独特,口感酸甜,大头菜口感脆嫩,味道清淡,略带一丝甜味。二者同炒,酸甜爽口,色香味美,营养开胃,是一道可口的下饭菜,下面为大家介绍一下西红柿炒大头菜的家常做法。

工具/材料

西红柿 2个 ,大头菜 200克 。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,红干椒,料酒,耗油,油。

操作方法

    01

    西红柿用水清洗干净,控干水分,切成块,备用。

    02

    大头菜用手撕成片,用水清洗干净,控干水分,备用。

    03

    切好葱,姜,蒜,准备好红干椒备用。

    04

    锅内放入油加热,油热后先放入花椒,红干椒爆香,然后再放入葱,姜,蒜,翻炒。

    05

    随即放入西红柿翻炒,放入料酒,少许耗油。

    06

    炒至西红柿变软,下汤汁,放入大头菜快速翻炒,放入盐。

    07

    大头菜炒至断生即可,放入味精,关火出勺。

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