参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材
面粉 260克
盐 3克
酵母 3克
冷水 168克
烫面水 1勺
水 1500克
白糖 50克
方法/步骤
1
准备好所有材料
2
将全部材料放入揉面机中揉面
3
揉成光滑面团后发酵至2倍大
4
发酵好的面团按压排气，分成6等份揉圆
5
将面团擀开成长方形面片
6
从上往下卷起来，收口捏紧
7
将它搓长，长度24厘米左右
8
把另一端包进去捏紧收口
9
全部做好的贝果放入烤盘中，底部垫上油纸，一个一张，醒发30分钟
10
锅中加入清水和白糖煮开
11
水开后转小火，放入贝果两面各煮20秒
12
煮好的贝果沥干水分摆入烤盘
13
烤箱提前预热到210℃烤18分钟
14
烤完出炉，上色满意
15
完美
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