圆圆一个华夫饼，面团经过发酵，包上馅料，无需烤箱，华夫饼机烤一下，简单方便，隔夜吃也不会硬的哦！这一份面团可以制作13个华夫饼，给小朋友当早餐很合适！ 馅料是用的牛奶豆沙，不会很甜，小朋友很喜欢，小小一个，也不会吃不完！口感不错，试试吧，揉面后不需要像面包一样进行二次发酵，省事很多！

食材

低粉 120克

高粉 130克

奶粉 10克

鸡蛋 1个

牛奶 120克

耐高糖干酵母 3克

细砂糖 18克

盐 2克

黄油 30克

牛奶豆沙 160克

方法/步骤

1

准备材料。黄油提前切出软化备用。豆沙是油豆沙，顺便消耗下馅料。



2

除了黄油和豆沙，其他材料倒入打面桶。盐、糖分开放在两个角落，不要和酵母接触。



3

厨师机开1档混合成团，转3档揉面。将面团揉到光滑，扯开厚膜的状态，加入软化好的黄油，转低速让黄油和面团打到混合，再转高速揉面。



4

直到面团能扯出结实薄膜。将面团取出。



5

双手握住面团，向外折叠收圆，盖保鲜膜，常温松弛25分钟左右。



6

分割成35克一个，折叠收圆后右手握住面团，逆时针略微滚圆即可，盖保鲜膜常温松弛10分钟。



7

把豆沙分成12克一个，搓圆。取一个松弛好的面团，按扁成中间厚两边薄，翻面放上馅料球。



8

左手按住馅料球，右手往上推，收口收紧，收口朝下放置。



9

取出康佳早餐机和华夫饼盘。高火预热3分钟。



10

在一面华夫饼盘上放上包好馅料的面胚。略微按扁。



11

扣上另一面饼盘，手柄处卡扣扣好，防止脱离，放入早餐机，高火4-5分钟，具体看饼的大小和上色情况。



12

然后取出直接倒在冷凉架上冷凉即可！其余的一样操作。



13

微微冷凉后密封打包即可，3天内吃完，还是松软的，一点不硬，喜欢松软口感的可以试试发酵版的华夫饼！大小都一致哦！可可爱爱一个！



14

成品



15

成品



16

成品

END