参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#
食材
蛋挞皮 5个
蛋黄 1个
牛奶 35g
淡奶油 100克
白砂糖 10克
炼乳 3克
方法/步骤
1
将蛋黄、牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳用厨房秤秤好,放入容器中
2
蛋挞液打散备用
3
蛋挞皮无需解冻,放入空气炸锅,180℃烤3分钟(空气炸锅是食材顶部受热,这一步可以让蛋挞皮下部也香酥可口,不软塌)
4
蛋挞液过筛,倒入蛋挞皮中,倒入容量的三分之二
5
180℃烤10分钟,可以根据自己空气炸锅的脾气,看蛋挞外边上色情况,适当增加200℃的2分钟
6
烤出来的蛋挞香甜软糯,无杂质,媲美开封菜KFC的味道
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