今天带来的是肉松手撕包~,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 300g

酵母 5g

盐 2g

鸡蛋 1个

水 110g

细砂糖 50g

玉米油 40g

沙拉酱 5克

肉松 5克

白芝麻 5克

方法/步骤

1

把面团材料倒入和面机进行和面（水根据和面情况加减）



2

和至面团表面光滑即可，不用出膜（7-8分钟左右）



3

机器切换发酵功能进行发酵



4

发酵至原来的两倍大左右即可（40分钟左右）



5

面团拿出按压排气



6

盖保鲜膜松弛10分钟



7

松弛后擀成厚度4-5cm的面皮



8

切成小块如图



9

准备一个活底模具，盆里刷油垫油纸，放一层面块，挤一层敏肺沙拉酱，撒一点肉松



10

重复以上步骤直至面块全都喝言沟放完，最后在表面挤一层沙拉酱，放一点肉松，撒点白芝麻即可



11

放入烤箱进行二次发酵35°25-30分钟左右



12

烤箱提前预热180度，烘烤30-35分钟左右（注哄霸意上色情况及时盖锡纸）



13

出炉~啾一块啾一块根本停不下来！！！

END