今天带来的是香芋春卷：外脆里嫩,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

春卷皮 一包

芋头切丝 250克

腊肠切条 2条

小虾米 40克

五香粉 一茶勺

盐 5克

白糖 半茶勺

生抽 2茶勺

蚝油 一茶勺

洋葱切碎 5克

方法/步骤

1

将需要用到的食材切好，可以加你自己喜欢的配料



2

热锅热油，加入适量的洋葱碎爆香、倒入腊肠条和小虾米炒香就装盘备用、再热锅热油爆香洋葱碎倒入芋头丝加适量盐、白糖炒香至芋头丝断生，期间如果感觉锅很干的话可以适量加些水煮一下，再将之前炒好的腊肠条和虾米都倒进锅炒均匀，加入适量五香粉、适量的生抽、蚝油拌均匀即可装盘备用



3

开始制作：取一块或二块春卷皮如图把配料放在下方的一边角位置



4

如图：将下方一角卷起



5

如图：再卷一圈



6

如图：将两边角对折起来，空白的两边角和上方角都涂些水再卷起来粘着即可



7

开始油炸：锅里倒油烧热，可以用筷子放入锅中试试见油冒泡泡出来，可以放入春卷用中火炸至两面金黄色即可捞起



8

油炸期间都已经闻到香喷喷的芋头味和五香粉的香味，忍不住想要尝试一下了



9

用2块春卷皮包起来不易破裂而且还酥脆不易回软哦，喜欢的一起试试做吧

END