今天带来的是糯米粉做的小蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋 3个
水磨糯米粉 75克
低筋面粉 38克
细砂糖 32克
玉米油 30克
牛奶 80克
盐 一点
白芝麻 10克
方法/步骤
1
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入无水无油干净的盆中。蛋清+细砂糖，用顺然打蛋器打发至接近硬性发泡
2
加入分离的蛋黄
3
用顺然打蛋器搅打均匀即可
4
低筋面粉和糯米粉提前混合均匀，过筛一半的粉量至鸡蛋糊中
5
用刮刀以翻拌的手法搅拌均匀至看不见干粉即可
6
玉米油和牛奶加一点盐（可不加）混合均匀，沿着刮刀倒入盆中
7
稍微翻拌混合均匀
8
再筛入剩下的混合粉类
9
用刮刀以翻拌的手法翻拌均匀至无干粉
10
模具提前涂一层黄油，再撒一层干粉防粘，将蛋糕糊倒入模具中，顶部根据喜好撒适量白芝麻装饰
11
放入预热好170度（我的烤箱用上火170度下火165度）的烤箱中烘烤22分钟左右熟透即可
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af558VW8HAwJY.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
