今天带来的是香煎孜然豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

老豆腐 1块

青椒 1个

大蒜 3瓣

方法/步骤

1

准备材料： （1）北豆腐1块； （2）青椒1个； （3）大葱一段； （4）大蒜4瓣。



2

青椒去掉把，切成小块； 大葱切末； 大蒜切末。



3

开始煎豆腐： （1）豆腐切成2-3cm厚的片； （2）热锅凉油，下入豆腐，大火煎；煎至两面金黄焦脆，盛出备用。 （豆腐提前用厨房纸巾擦干水分，防止被油溅）



4

开始炒制： （1）锅中留底油，下入葱花爆香； （2）加入一碗水； （3）加入2勺生抽，1勺耗油，少量十三香，少量盐。



5

锅中水煮开后，下入煎好的豆腐。



6

（1）大火煮至汤汁收干，豆腐变软； （2）加入青椒碎，蒜末，芝麻，孜然粉，干辣椒粉。 （3）关火即可出锅。



7

出锅开吃啦~~ 非常下饭的一道菜。

END