我家炖牛肉都用电压力锅来做，干净卫生快捷方便，前期处理好之后放入电压力锅，只需要45分钟，节省了一半的时间，炖出的牛肉还软烂入味。我选择牛肉一般都会选择牛肋条肉，炖出的牛肉肥瘦适中，全家都爱吃！ 参与活动: #异域美味 烹饪中式年味 金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#

食材

牛肋条肉 1000克

料酒 1勺

葱 半根

姜 2片

山楂 2颗

炖肉调料包 1包

甜面酱 2勺

生抽 2勺

料酒 1勺

老抽 1勺

盐 5克

糖 5克

方法/步骤

1

准备好所需要的材料；



2

牛肉凉水下锅，加入料酒1勺；



3

煮开后撇去血沫；



4

再将牛肉捞出备用，煮牛肉的汤留着；



5

锅中倒入金龙鱼橄榄调和油，加入葱姜爆香，加入甜面酱2勺炒香；



6

倒入焯烫好的牛肉；



7

加入生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺、盐5克、糖5克，翻炒均匀；



8

将牛肉炒匀盛出到电压力锅中；



9

再加入山楂2颗，炖肉调料包1包，再添上刚刚煮牛肉的汤半锅；



10

将牛肉放好，按下牛羊肉键，全程45分钟；



11

电压力锅放气后打开，盛出牛肉，软烂入味；

END