焦糖布丁是一款美味又营养的小零食，男女老幼都爱吃，蛋糕店里卖的又比较贵，所有我们就自己用简单的食材做几碗家里人都可以吃到，何乐而不为呢？

食材

砂糖 80g

水 10g

鸡蛋 4个

牛奶 2袋（400ml）

方法/步骤

1

上个全家福



2

先把60克砂糖分离出来倒入小锅里



3

再在60克小锅里加入10克水熬焦糖，



4

熬成这个颜色关火，装入碗里，不要太多了，碗底就可以了



5

再把400ml牛奶煮开，估计用不了这么多。



6

把4个鸡蛋打散，过滤两遍。加入剩下的20克白糖，再用烧开的牛奶对冲过滤过的鸡蛋液，边倒牛奶边轻轻搅拌。



7

把搅拌好的鸡蛋液分别倒入焦糖碗中，记住要慢慢倒入



8

再用保鲜膜把碗盖住，用牙签多捅几个气眼



9

把锅里水烧开后再把碗放进去蒸15分钟关火晾凉后放冰箱冷藏一个小时以上就凝固了，这时候取出来，用刀把碗里面周围划一遍，再倒扣到小盘子中就可以开始啦



10

味道咋样，自己感受吧！停不下来是肯定的

END