红枣太多了，小孩子最近不肯吃红枣，我的想办法让他吃

食材

红枣 130克

红糖 100克

牛奶 250克

玉米油 40克

鸡蛋 6个

低筋面粉 260克

小苏打 2克

泡打粉 2克

白芝麻 少许

花生碎 少许

方法/步骤

1

红枣用水洗净



2

去核切块



3

用破壁机打碎



4

打好的的红枣颗粒，不要打太碎了，



5

不粘锅放倒入红枣碎，加入适量的牛奶



6

小火搅拌



7

炒干水分



8

加入称重好的红糖，



9

搅拌好的红糖倒进盆里



10

面粉加入泡打粉和小苏打倒入盆中



11

6个鸡蛋加入打好的红枣碎



12

用打蛋器开始打发



13

中速打发



14

打发至有纹路



15

面粉过筛入打好的盆里



16

这个时候可以预热烤箱了，160度预热10分钟，然后，过筛低筋面粉



17

用翻拌的手法翻拌至无面粉，倒入玉米油搅拌均匀



18

模具铺上油纸，倒入翻拌好的面粉，到至一半，把打好的花生碎铺一层，在把剩余的面糊倒进去



19

稍微震一下，撒上适量的白芝麻，烤箱160度上火，下火150度烤40分钟，中间最后10分钟观察上色情况。



20

哈哈，温度高了，开裂了，开始只烤了30分钟，又加烤10分钟，香甜的红枣糕，不会太腻，有红枣花生碎，好吃到怀疑人生的那种，超级好吃

END